ВАКУУМНЫЕ МАКАРОННЫЕ ПРЕССЫMX 200 - 300 VAC

• Вакуумные макаронные прессы предназначены для полупромышленных и промышленных производств.

• Вакуумным насосом в деже замеса пресса создается вакуум, благодаря чему при замесе пузырьки воздуха не проникают в тесто, обеспечивая высокое качество изделий.

• Для непрерывной дозировки муки прессы оснащаются звездочным клапаном из нержавеющей стали с объемным дозатором, управляемым инвертером. Дозировка воды осуществляется объемным счетчиком, управляемым инвертером.

• Для предварительного смешивания муки и воды применяется высокоскоростная месилка. Затем тесто поступает в низкоскоростную непрерывную месилку, где происходит окончательный замес теста под вакуумом.

• Для обеспечения герметичности крышка дежи изготовлена из специального стекла толщиной около 1 см с изоляцией по периметру крышки.

• Из непрерывной месилки тесто выдавливается шнеком через матрицу. Применяется шнек с изменяемой скоростью с шестеренчатым редуктором Бонфильоли. Скорость вращения шнека регулируется инвертером.

• Резка изделий осуществляется ножом, скорость которого также регулируется инвертером.

• Каркас пресса трубчатый, выполнен из нержавеющей стали. Лестница и площадка - из алюминиевого листа.

• В панели управления применяется аналоговое управление через программируемый логический контроллер (PLC).