ТУННЕЛЬНЫЕ ПЕЧИ ДЛЯ ПИЦЦЫ, ПИТЫ, ЛЕПЕШЕКZANOLLISYNTHESIS 14 – 10/75 – 21 – 25/75 – 8/45 – 12/75
Печи линии синтезиз применяются для выпечки широкого ассортимента изделий: пиццы, питы, лаваша, лепешек и т.д. Обшивка моделей 14-10/75 – 21 – 25/75 выполняется из окрашенных стальных листов, модели 8/45-12/75 – полностью из нержавеющей стали. Время выпечки (скорость конвеера), температура свода и пода печи регулируются. Рабочая температура достигается в короткое время. Печи устанавливаются на тележке с фиксируемыми колесиками.
Благодаря улучшенной системе обогрева и вентиляции (8/45-12/75) позволяют изготавливать превосходную продукцию с равномерной выпечкой. Поток горячего воздуха окружает продукт равномерно со всех сторон в нужном объеме избегая излишнего высушивания.
Все модели печей – модульного типа, с возможностью установки модулей друг на друга, что особенно удобно при желании увеличить производительность без использования дополнительных площадей.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
|
МОДЕЛЬ ПЕЧИ
|
SYNTHESIS 14
|
SYNTHESIS 10/75
|
SYNTHESIS 21
|
SYNTHESIS 25/75
|
SYNTHESIS 8/45
|
SYNTHESIS 12/75
|
|
| Габариты | Высота |
117
|
117
|
117
|
123
|
55
|
140
|
| Ширина |
98
|
128
|
103
|
133
|
110
|
150
|
|
| Длина |
246
|
206
|
316
|
430
|
175
|
250
|
|
|
Размеры сетки
|
Ширина |
45
|
75
|
45
|
75
|
45
|
75
|
| Длина |
246
|
206
|
316
|
430
|
175
|
250
|
|
|
Размеры камеры
|
Высота |
12
|
12
|
22
|
12
|
10
|
12
|
| Ширина |
45
|
75
|
45
|
75
|
45
|
80
|
|
| Длина |
140
|
100
|
210
|
250
|
80
|
120
|
|
|
Вес, кг
|
335
|
345
|
550
|
650
|
165
|
350
|
|
|
Питание
|
электро
|
электро
|
электро
|
электро
|
электро
|
Газ
|
|
|
Мощность, кВт/Ккал*
|
12,3
|
18,3
|
24,5
|
36,5
|
10,8
|
29*
|
|
|
Мин. время выпечки, мин
|
2
|
2
|
0,5
|
2
|
2
|
2
|
|
|
Макс. время выпечки,мин
|
150
|
120
|
120
|
120
|
20
|
20
|
|
|
Система обогрева
|
инфракрасн. пластины
|
инфракрасн. пластины
|
инфракрасн. пластины
|
инфракрасн. пластины
|
конвекция
|
конвекция
|
|
|
Регулировка под/свод
|
независимая
|
независимая
|
независимая
|
независимая
|
независимая
|
независимая
|
|
|
Производительность Пицц/час (Æ 30 см,250 гр.)
|
60-70
|
100-110
|
20-30 кг
|
200-220
|
50-60
|
80
|
|
| Рекомендации по использованию |
Для средних производств, для пиццерий на 70 мест,для пиццÆ 45 см
|
Для средних производств, для пиццерий на 100 мест, для небольших помещений
|
Специально для питы, лаваша, лепешек
|
Для больших производств заморожен-ной пиццы или больших пиццерий до 200 мест
|
Для малых производств пиццы
|
Для помещений с малой электро- мощностью, для средних производств
|
|
