1. Заслонка регулирования подачи продукта 2. Электродвигатель 3. Бункер 4. Ротор с измельчающим узлом ножевого типа. 5. Камера с сеткой. 6. Стойка 7. Устройство для управления и защиты от перегрузок.

Измельчитель 10И1 - это очень простая конструкция, обеспечивающая максимальную надежность оборудования.

Приемный бункер и корпус измельчающей камеры  изготовлены из конструкционного материала, покрытого полимерным порошковым покрытием, допускающим контакт с пищевыми продуктами (гигиенически сертифицирован). 

Измельчающий узел ножевого типа – изготовлены из высокопрочной коррозийно стойкой нержавеющей стали (МК40), с последующей термообработкой и закалкой с доведением их твердости до необходимой толщины. Это обеспечивает долговременную работоспособность.

Барабан (ротор) и его составные части  из коррозийно и жаростойкой стали.

Выходное сито изготовлено из жаропрочной коррозийно стойкой стали.

Принципы измельчения:

Измельчитель дезинтеграторного типа (непрерывного действия) с плавающими ноживыми измельчающими элементами, сохраняющими работоспособность при износе последних до 1/3 (от первоначального размера). Такие параметры являются неоспоримым преимуществом по сравнению с аналогичными измельчителями молоткового типа, у которых ресурс по износу намного ниже.

Возможность получения различных фракций измельчаемого продукта в частности по сахарной пудре от 10 до 100 мкм.

При смене продукта (например, с сахара на перец) оборудование очищается с помощью сжатого воздуха или при отсутствии его можно воспользоваться сухой ветошью.