ТАБЛИЦА СООТНОШЕНИЯ ВЕСА И РАЗМЕРА ГАМБУРГЕРА

(вес приведен в граммах)

Тип формы изделия
Мин. толщина - 7 мм.
Макс толщина - 17 мм.
Круглый 125 мм.
109
265
Круглый 120 мм.
80
194
Круглый 110 мм.
73
177
Круглый 105 мм.
53
130
Круглый 100 мм.
48
116
Круглый 95 мм.
42
103
Круглый 90 мм.
28
78
Круглый 85 мм.
32
69
Круглый 80 мм.
42
103
Круглый 75 мм.
-
-
Круглый 70 мм.
32
78
Круглый 65мм.
28
69
Круглый двойной 40 мм.
11
26
Круглый двойной 42 мм.
12
28
Круглый двойной 45 мм.
13
32
Круглый двойной 48 мм.
15
37
Эллипсовидный 100х70 мм.
50
121
Эллипсовидный 110х90 мм.
65
159
Эллипсовидный 110х70 мм.
-
-
Квадратный 80 х 80 мм.
54
131
Квадратный 90 х 80 мм.
60
147
Квадратный 90 х 90 мм.
68
165
Две палочки 80 х 20 мм.
13
33
Две палочки 90 х 23 мм.
17
42
Две палочки 90 х 30 мм.
23
55
Куриная грудка
34
96
Звездочка
43
122
Две рыбки
51
146
Рыбка
33
94

Расчет производился на основе следующих данных: Сырье - мясо для гамбургеров с удельным весом 1,27 кг / куб. дм. Минимальная толщина - 7 мм, максимальная толщина 17 мм.

 

 

 

 

 

 

ООО"КомТулс"© - 2011г.