На этой линии возможно производство различных полуфабрикатов.
Состав линии:
- Котлетный автомат - Planus A
- Отводящий транспортер котлетного автомата.
- Входящий транспортер
- Льезонирующая и панирующая машина - AUTOMATIC BATTER BREADER
- Приемная емкость для продукции
Принцип работы:
В загрузочный бункер котлетного автомата 1 закладывается предварительно приготовленный фарш. При помощи лопастей, расположенных внутри бункера, фарш нагнетается в формующий барабан, который формирует котлеты определенной формы. Сформированная котлета отделяется от барабана при помощи лески и укладывается на отводящий транспортер 2. Затем котлета перемещается на входящий транспортер 3 льезонирующей машины 4. В льезонирующей и панирующей машине 4 котлета перемещается по системе транспортеров, и в процессе этого перемещения происходит обмакивание в льезоне и обсыпка сухарями. Готовый продукт на выходе из машины попадает в приемную емкость 5. Далее продукт обычно подвергают заморозке. Без применения котлетного автомата, возможен выпуск еще одного вида, продукции- кусочки мяса в сухарях.
Технические характеристики линии по производству котлет:
| Котлетный автомат - Planus A | ||
 |
Мощность, кВт |
0,5
|
| Производительность,шт./час |
3800
|
|
| Емкость бункера, л |
20
|
|
| Габариты, мм |
600х550х655
|
|
| Вес,кг |
60
|
|
| Автомат комплектуется формующим барабаном с эллипсовидной формой размер котлет 70*100мм. | ||
| Льезонирующая и панирующая машина - AUTOMATIC BATTER BREADER(Швейцария) | ||
 |
Энергопотребление, В |
230 одна фаза 50 гц
|
| Производительность, шт./час |
1500
|
|
| Емкость для панировочных сухарей, кг |
3,6 - 5,4
|
|
| Максимальная полезная ширина, см. |
15
|
|
| Габариты, мм |
1397х406х533
|
|
| Вес, кг |
45
|
|
ТАБЛИЦА СООТНОШЕНИЯ ВЕСА И РАЗМЕРА ГАМБУРГЕРА
Условия поставки и оплаты:
-
Срок поставки оборудования составляет 40 рабочих дней.
-
Предоплата составляет 70% при заключении договора, остальные 30% при получении на складе в Москве.
-
Пуско-наладочные работы составляют 10% от стоимости оборудования.
-
Оплата пуско-наладочных работ производится после их проведения.
-
Проезд и проживание наладчиков оплачивает покупатель.
